Ragam Kreasi Lezat Olahan Ikan Kembung

Ikan kembung kaya protein serta omega 3, bahkan juga harga cukup gampang dan murah diketemukan di pasar. Gak bingung ikan kembung banyak dicari penduduk lantaran kekayaan gizinya. Ditambah lagi buat ibu hamil serta beberapa anak.

Agar tak bingung buat mengolahnya, kami hidangkan beberapa gagasan buat bikin ikan kembung sendiri dalam rumah yg lezat. Baca kajiannya.

1. Ikan Kembung Goreng Bumbu

Santapan ikan kembung goreng bumbu banyak disukai lantaran rasa bumbu-bumbu rempah yg gurih serta struktur yg garing. Ikan kembung goreng sangat enak apabila di nikmati bersama-sama sepiring nasi panas serta sambal pujaan Anda.

Membersihkan ikan kembung serta buat goresan di badannya, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, serta dikit garam. Lumurkan bumbu halus dengan sama rata ke ikan. Diamkan sepanjang 30 menit biar bumbunya meresap. Sediakan minyak panas lalu goreng ikan sampai masak. Hidangkan dengan nasi panas serta sambal.

2. Balado Ikan Kembung

Santapan ikan kembung bumbu balado amat sesuai jadikan menu makan siang. Rasa-rasanya yg gurih pedas membuat demikian prima. Pertama kali, Anda butuh menggoreng ikan kembung terlebih dulu sampai masak.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, serta kunyit. Tumis bumbu halus bersama-sama daun salam, daun jeruk, lengkuas serta serai sampai harum. Imbuhkan garam, gula, serta air asam jawa. Aduk rata.

Tuangkan air pada tumisan bumbu, masak sampai mendidih. Tambahkan ikan kembung, lalu masak sampai kuah mengental serta hampir habis. Angkat serta siap disediakan.

3. Ikan Kembung Bakar Padang

Resep ciri khas minang yg satu ini pula demikian lezat. Kalaupun miliki teflon panggang sendiri dalam rumah, coba buat ikan kembung bakar padang sendiri dalam rumah.

Membersihkan ikan kembung lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah, jahe serta kunyit bakar. Kasih garam serta gula, ratakan kembali bumbu halus.

Panasi minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk serta asam kandis. Aduk rata serta masak sampai bumbu masak. Imbuhkan santan serta air lalu aduk rata kembali. Masak sampai mendidih serta mengental.

Tambahkan ikan kembung, balik balik perlahan-lahan sampai bumbu meresap sama rata. Masak sampai bumbu berkurang, angkat. Bakar ikan di atas bara api atau teflon panggang yg telah dialasi daun pisang. Usapkan ikan dengan tersisa bumbu. Bakar ikan di ke dua segi sampai sama rata. Siap disediakan.

4. Pepes Ikan Kembung

Berlainan wilayah, berlainan juga ciri-ciri dari tiap-tiap sajian masakannya. Di Jawa Timur ikan kembung seringkali diproses jadi pepes yg demikian lezat.

Trik membuat, Haluskan terlebih dulu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit , kemiri sangrai, kunyit, lengkuas, garam serta gula. Lumuri ikan kembung dengan bumbu halus itu, serta diamkan 15 menit di kulkas.

Mengambil daun pisang, kasih bumbu halus, belimbing wuluh, sereh serta tutup dengan ikan.Lumuri kembali sisi atas ikan dengan bumbu serta kemangi dan belimbing wuluh. Bungkus pepes, kukus 30 menit sampai masak.

5. Asem – Asem Kembung

Kalaupun pingin olahan ikan kembung berkuah yg sehar, resep ini dapat Anda coba. Bersihkan bersih ikan kembung, potong jadi 2 – 3 sisi. Lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan. Irislah bawang merah serta bawang putih. Haluskan kunyit dengan merica serta garam. Geprek serai, jahe, serta lengkuas.

Tumis bawang merah serta bawang putih irislah. Seusai harum, tambahkan bumbu halus. Aduk, lantas tambahkan serai, jahe, serta lengkuas. Masak sampai bumbu harum, sisihkan.

Didihkan air dalam panci, lantas tambahkan bumbu yg udah ditumis. Imbuhkan daun salam, daun jeruk, cabai rawit kecil utuh, cabai merah besar yg udah iris, serta tomat yg udah dipotong. Tambahkan kaldu bubuk, garam serta gula, revisi rasa-rasanya. Tambahkan ikan kembung, masak dengan api kecil. Biarkanlah sampai masak, tapi jangan lantas kelamaan.

Seusai ikan masak, tambahkan belimbing wuluh, daun bawang, serta kemangi. Masak tidak lama sekitar 1 menit, matikan api. Hidangkan hangat-hangat dengan nasi putih. Selamat coba!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *