Ragam Kreasi 7 Masakan Sedap Kuah Santan

Masak dengan bahan santan, hasilnya tentunya tambah lebih enak. Tentu kala memasak makanan berat sampai makanan penutup. Rasa serta aroma masakan atau kue tentu lebih gurih, wangi, serta merayu. Nah ini beragam masakan enak berkuah santan yg enak! Yuk Coba!

1. Gulai Kambing

Gulai kambing kesempatan ini yaitu vs jateng atau lebih familiar disebutkan gule kambing. Santapan ini berkuah melimpah yg encer tetapi tetap gurih berbumbu. Tidak cuma daging, sisi kambing yang lain ikut pula dimasukkan, seperti gajih, dalaman, serta rusuk. Gule bertambah nikmat dengan penambahan cabai rawit utuh. Bila sukai pedas, Anda dapat gerus.

Potong-potong daging serta dalaman kambing. Sisihkan. Dalam panci, rebus santan encer. Tambahkan tulang iga, daging serta dalaman kambing. Aduk tata. Imbuhkan kayu manis, bunga lawang, cengkeh, serai, daun salam, daun jeruk serta lengkuas. Aduk rata serta masak sampai daging empuk.

Tumis bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit bakar, kapulaga, ketumbar halus, jinten halus, serta jahe yg udah dihaluskan sampai harum serta masak. Tambahkan tumisan bumbu ke panci rebusan daging. Bumbui dengan gula serta garam. Aduk rata. Imbuhkan santan kental serta cabai rawit. Dididhkan dengan api kecil. Masak sampai beberapa kuah berkurang serta bumbu meresap ke daging. Revisi rasa-rasanya. Angkat. Siap disiapkan.

2. Soto Kuning Bogor

Satu diantaranya kuliner unik kota hujan yg digandrungi banyak orang-orang yaitu soto kuning Bogor. Sama dengan namanya, soto ini gunakan bumbu kuning yg datang dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, serta kunyit. Tidaklah heran, soto Bogor kuah kuning merasa lezat. Terkecuali itu, kuliner ini pula gunakan santan sampai miliki cita rasa gurih dan struktur kuah yg kental.

Rebus daging serta dalaman sampai mendidih. Angkat serta buang air sisa rebusannya. Dalam panci presto, rebus kembali daging serta dalaman. Angkat, tiriskan, serta potong-potong kecil daging dan dalaman. Jangan buang air kaldu sisa rebusan ini.

Dalam panci, panasi kembali air kaldu barusan untuk kuah. Sisihkan sambil nantikan sampai mendidih. Panasi minyak. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, ketumbar, serta lada. Tumis bumbu halus bersama-sama serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, serta daun salam sampai harum.

Angkat serta tuangkan tumisan ke panci rebusan kuah. Aduk rata serta biarkanlah sampai mendidih. Tuangkan santan, daging, serta dalaman. Aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, serta kaldu bubuk. Aduk rata. Revisi rasa-rasanya. Biarkanlah masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Matikan api.

Tata kentang, tomat, daun bawang, serta bawang goreng dalam mangkok saji. Siram dengan kuah soto besera potongan daging serta dalaman. Siap disiapkan dengan kerupuk emping serta potongan jeruk nipis.

3. Resep Ikan Asap Santan

Awetan ikan secara diasap ini dapat memberikannya rasa unik yang lezat dalam masakan. Ditambah lagi jika dibuat dengan bumbu pedas bersantan yg bertambah dapat menonjolkan citarasanya.

Panasi minyak, tumis bawang merah potong sampai layu. Tambahkan bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, tomat, tauco, serta gula merah. Tumis sampai harum serta masak.

Tuangkan santan, aduk-aduk sampai mendidih serta kuah mengental. Tambahkan ikan asap. Aduk rata. Tambahkan cabai rawit serta garam. Aduk rata serta masak sampai kuah meresap ke ikan. Revisi rasa-rasanya. Angkat. Siap disiapkan.

4. Lontong Sayur Padang

Di Indonesia sendiri, ada beragam tipe santapan lontong, seperti lontong cap go meh, lontong sayur, serta lontong kari. Kesempatan ini, lontong dapat disiapkan dengan sayur unik Padang. Ketimbang dengan lontong sayur biasa, santapan ini berkuah lebih kental serta gurih, dan gunakan semakin banyak bumbu rempah unik. Seperti soto Padang, lontong sayur Padang rata-rata diperlengkapi dengan kerupuk merah.

Pertama tambahkan nangka di panci yg udah berisi tulang daging yg udah di rebus serta tersisa kaldunya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, kemiri, jahe, lengkuas, serta kunyit. Tumis bumbu halus bersama-sama santan. Masak di atas api tengah. Aduk terus sampai mendidih, jangan pernah santannya pecah. Imbuhkan garam seperlunya.

Penyajiannya. Potong ketupat atau lontong jadi kotak-kotak. Simpan di mangkuk. Siram dengan sayur nangka. Bila tertarik pada daging, bagikan bersama-sama lontong. Tabur dengan kerupuk merah yg diremas serta bawang goreng di atasnya. Bagikan.

5. Gulai Kepala Ikan Kakap

Biarpun cuma ‘kepala ikan’ tetapi ada kesenangan khusus kala melahap santapan yg satu ini. Bumbu yg meresap sampai ke antara tulangnya sangatlah lezat untuk ‘dihisap’ serta dilahap. Anda akan tidak menemui rasa serta berbau amis ikan dengan resep praktis dibawah ini.

Lumuri kepala ikan dengan garam serta air jeruk. Diamkan 10 menit lalu bersihkan bersih kembali. Tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, cabe merah besar, serta garam yg udah dihaluskan sampai harum. Tambahkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, serai, serta tomat.

Masak hingga tomat masak. Tambahkan santan, garam, serta gula, masak hingga mendidih sembari diaduk-aduk. Kecilkan api. Tambahkan kepala ikan serta rawit utuh. Masak hingga kepala ikan masak serta bumbu meresap. Angkat. Siap disiapkan.

6. Opor Ayam Kuning

Opor ayam adalah satu diantaranya menu yg harus ada disaat Lebaran. Rata-rata, santapan yg digemari banyak orang di Nusantara ini pula disiapkan dengan ketupat serta sayur labu siam. Kuah opor yg terbuat dari kombinasi santan membuat merasa gurih serta lezat. Terkecuali itu, opor ayam miliki aroma unik yg datang dari rempah-rempah seperti jahe serta ketumbar. Bikin opor ayam spesial tidak susah.

Pertama potong-potong ayam jadi sisi kecil sesuai sama hasrat. Bersihkan bersih serta sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar sangrai, kemiri sangrai, serta jinten sangrai. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, serta pala. Masak sampai harum serta masak.

7. Sayur Rebung Santan

Sayur rebung santan dapat Anda coba bagikan dalam rumah jadi varian menu sayur. Namun baca dahulu trik menyingkirkan berbau serta rasa unik yg tidak enak dari rebung di sini.

Panasi minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, kemiri, jahe, serta kunyit sampai harum. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, garam, gula, serta lada bubuk. Aduk rata. Tuang beberapa santan. Aduk rata lalu masak sampai mendidih. Tambahkan rebung serta tersisa santan. Aduk rata serta masak dengan api kecil sajia sampai bumbu meresap. Angkat. Siap disiapkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *