Kenali Jenis-Jenis Pastry

Pastry dibikin dari gabungan adonan tepung serta lemak yg diikat dengan telur atau air, lalu dipanggang. Anda tentunya kerap temukan bermacam pastry di toko kue atau coffee shop. Meskipun begitu, masih banyak orang-orang bingung apa type dari pastry.

Biar lebih mengetahui variasi pastry serta tak bingung membedakannya, dibawah ini keterangan dari 6 type pastry yg butuh dikenali.

1. Puff Pastry

Pastry yg enteng serta renyah. Terbuat dari kombinasi terigu serta lemak dengan koposisi yg sama.

Susunan tercipta sebab adonan basic pastry diolesi lemak serta dilipat berulang-kali, sampai selesai dipanggang hasilnya bakal berlapis-lapis, mempunyai tekstur enteng, serta merasa renyah.

Puff pastry mengembang tambah tinggi serta lebih kaya rasa dibandingkan pastry yang lain. Puff pastry bisa diproses manis maupun asin.

Puff pastry hampir kelihatan sama juga dengan phyllo pastry. Biarpun kelihatan menyerupai tapi bahan basic serta trik membuatnya tidak sama. Ciri yg pokok yaitu banyaknya lemak yg digunakan pada pengerjaan phyllo pastry sedikit sekali dibandingkan puff pastry.

2. Phyllo

Kelihatan menyerupai dengan puff pastry, phyllo pastry memakai adonan yg sama tapi dengan minyak yg lebih dikit. Selesai dipanggang hasilnya bakal berlapis-lapis serta setipis kertas. Struktur akhir yg dibuat dari adonan ini yaitu renyah.

Apple strudle unik malang memakai adonan phyllo pastry, lho. Phyllo pastry kerap dipakai buat menggantipuff pastry, terlebih buat kurangi mengonsumsi lemak.

3. Croissant

Croissant memakai adonan puff pastry yg ditambah ragi. Membuat croissant membutuhkan kesabaran sebab memakan waktu pengistiraatan saat 30 menit.

Croissant pastry terhitung yg paling gampang dikenali sebab bentuk uniknya yg seperti bulan sabit. Pastry ini biasa diberikan waktu waktu sarapan atau pendamping teh sore hari.

4. Danish Pastry

Seperti puff pastry, adonan danish terbuat dari adonan basic pastry yg dilipat sampai perlapis-lapis. Perbedaannya ada pada pemanfaatan ragi.

Tapi, pengistirahatan danish pastry tak saat croissant pastry. Jadi struktur lebih lunak dibanding croissant pastry. Rasa-rasanya lebih manis dengan aroma mentega yg lebih terasa.

5. Short Pastry

Short pastry yaitu produk pastry yg memakai lemak tambah banyak, kadang-kadang ditambah bahan pengembang kue. Teksturnya kering serta ringkih. Pastry yg memakai type ini salah satunya yaitu pie.

6. Choux Pastry

Tidak sama dengan pastry yang lain, choux atau sus diolah awal mulanya dalam panci, tak perlu digiling atau dilipat. Bahan baku terutama yaitu margarin serta air yg diolah sampai leleh, lalu input terigu serta aduk sampai tercampur rata serta tak lengket.

Sesudah itu, input telur serta aduk kembali. Adonan itu lalu bisa dibuat dengan spuit privat choux. Choux mempunyai tekstur lembut serta kosong sisi dalamnya, sampai bisa berisi vla.

Saat ini udah jelas beda dari tiap-tiap pastry yg kerap kita temui itu. Selesai menyadari tiap-tiap type serta perbedaanya, bisa coba membuat sejumlah pastry di dalam rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *