8 Aneka Olahan Pepes Lezat dan Mudah

Tidak cuma ikan, banyak bahan makanan lain yang dapat diproses berubah menjadi pepes. Seperti tempe, tahu, telur, jamur, serta ayam. Varian pemasakan pepes juga berlain-lainan variasi, seperti pepes bumbu kuning atau putih. Pepes ala jawa timuran yang berbumbu tajam serta pedas atau pepes ala sunda yang berbumbu enteng serta dikit manis. Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu potong, dan terdapat banyak yang lain.

Nah di bawah ini bermacam santapan pepes enak yang dapat Anda coba masak sendiri di dalam rumah!

1. Resep Pepes Peda

Kalau kunci kelezatan santapan pepes ialah terdapat pada racikan halus bumbu & rempah yang membalur bahan pokok, karena itu lain perihalnya dengan pepes peda. Ikan peda yang udah gurih serta empuk ini hanya butuh digabungkan dengan bumbu potong buat membuat enak prima.

Panasi panci kukusan atau dandang. Mengambil beberapa lembar daun pisang buat alas pepes. Untuk dua semua beberapa bahan buat setiap pepes. Tata dengan berurutan: daun singkong, daun kemangi, ikan peda, bawang putih, serta bawang merah. Tata di sisi kiri ikan: serai, lengkuas, tomat, serta belimbing wuluh. Tata di sisi kanan ikan: cabai merah, cabai rawit, daun salam, serta daun jeruk.

Gulung daun pisang sekalian dipadatkan. Lipat serta semat ke-2 ujungnya dengan tusuk gigi. Kukus pepes dengan api tengah sepanjang 45 menit sampai masak. Angkat. Siap disiapkan.

2. Resep Pepes Udang

Kerat memanjang punggung udang buang kotoran hitamnya. Basuh bersih. Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sepanjang 15 menit. Dalam wadah, campur bumbu halus, gula, garam, serta santan kental. Aduk rata. Masukan udang, cabai rawit, tomat, daun jeruk, serta daun bawang. Aduk rata. Mengambil 2 lembar daun pisang lalu tempatkan bertumpuk.

Isikan dengan adonan udang seperlunya. Bungkus daun seperti bentuk lontong. Semat ke-2 ujungnya dengan tusuk gigi. Melakukan sampai habis. Kukus pepes sepanjang 25 menit sampai masak. Angkat. Tidak lama sebelum disiapkan, bakar pepes di atas api atau memakai wajan datar anti lengket di atas kompor. Angkat. Siap disiapkan.

3. Resep Pepes Telur Asin

Telur asin dengan rasa gurihnya yang ciri khas ditanggung akan tambah lezat serta spesial kalau digabungkan dengan racikan bumbu pepes. Yang penting, putuskan telur asin mentah yang memiliki kualitas baik serta tidak berbau biar hasil masakan optimal.

Dalam wadah, campur santan dengan potongan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun bawang, garam, gula, serta merica. Aduk rata lalu bagi menjadi 4 sisi. Pecahkan telur asin semasing dalam wadah (jangan digabung) mengambil 2 lembar daun pisang lalu tumpuk. Tata selembar daun salam, daun jeruk, beberapa potong serai, lengkuas, serta tomat. Simpan 1 sisi gabungan santan serta bumbu potong.

Lipat daun pisang sampai tersisa satu bukaan buat masukkan telur asin. Masukan telur asin, lipat daun pisang, serta tambahkan dengan tusuk gigi. Mengulang langkah ini sampai semua bahan habis. Kukus pepes sepanjang 45 menit sampai masak. Angkat. Siap disiapkan.

4. Resep Pepes Ikan Teri Basah

Ikan teri basah yang bergizi tinggi, gurih, serta enak ini memang dapat dikreasikan jadi bermacam model masakan. Sebutlah bakwan teri, perkedel teri, peyek teri, teri goreng krispi, serta pepes. Saat dibikin pepes, ikan teri basah yang udah lunak serta cepat menyerap bumbu ini tidak usah dikukus kelamaan. Ingat buat membakarnya di atas bara api atau teflon sebelum disiapkan, supaya aroma pepes lebih keluar serta bumbunya bertambah kesat/kering.

Buang kepala ikan teri lalu membersihkan kotorannya. Basuh bersih lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan tidak lama. Dalam wadah, campur ikan teri dengan bumbu halus, daun kemangi, tomat, garam, serta gula. Aduk sampai rata. Sediakan daun pisang, isikan dengan ikan teri yang udah diberikan bumbu barusan. Tutup daun pisang lalu semat ke-2 ujungnya dengan tusuk gigi.

Kukus pepes sepanjang 10 menit. Angkat. Bakar pepes di atas wajan datar anti lengket sampai ke-2 bagian daun pisang layu serta harum. Angkat. Siap disiapkan.

5. Resep Pepes Tahu

Bukan hanya ikan, tahu dapat juga diproses berubah menjadi santapan pepes yang enak. Teknik membuat sangatlah simpel, rasa-rasanya pula lezat. Tahu akan dihancurkan, digabung dengan bumbu halus, serta ditambah lagi bahan yang lain seperti daun kemangi, tomat, dan rawit. Tidak lama sebelum disiapkan, bakar sesaat pepes di atas wajan datar supaya hangat serta aromanya menguar enak.

Pertama haluskan tah dengan pakai garpu. Campur tahu dengan daun kemangi, tomat merah, telur, cabai rawit, gula pasir, serta garam. Lantas masukan kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, serta cabe merah keriting yang udah dihaluskan. Aduk rata. Mengambil dua lembar daun pisang serta tumpuk, kasih adonan pepes di atas. Bungkus dengan bentuk tum. Melakukan sampai semua adonan habis.

Kukus pepes sampai masak sepanjang 20 menit. Angkat. Bakar pepes di atas pan/wajan datar yang udah dioles dikit minyak, sampai tercium berbau harum. Siap disiapkan.

6. Resep Pepes Jamur

Membuat menu yang lezat tidak bermakna anda harus berepot-repot ria. Salah satunya santapan yang lezat serta simpel dibikin merupakan pepes jamur. Model jamur yang dipakai pada santapan ini merupakan jamur merang serta jamur kuping, hingga lebih memiliki tekstur. Tetapi, kalau anda kesukaran mendapat jamur itu, anda dapat menggantinya dengan jamur tiram.

Haluskan bawang merah, bawang putih, serta kemiri sangrai. Dalam wadah, masukan jamur merah, jamur kuping, cabe merah, cabe rawit, kaldu jamur, daun salam, daun jeruk, santan, garam, serta bumbu yang udah dihaluskan. Aduk rata. Bungkus gabungan bahan memakai daun pisang lalu semat ke-2 ujungnya memakai tusuk gigi. Kukus pepes sepanjang 20 menit dengan api tengah, sampai masak. Siap disiapkan.

7. Resep Pepes Ayam

Resep kesempatan ini ialah pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pasti akan membuat anda suka sampai suapan nasi serta bumbu pepes paling akhir.

Buat membuat cukup simpel. Tumis kemiri, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, lengkuas, serta garam yang udah dihaluskan sampai harum. Masukan ayam lalu masak sampai ayam berganti warna. Tuang air lalu aduk-aduk sampai rata. Masak sampai bumbunya meresap.

Pakai api tengah. Angkat. Mengambil 2 lembar daun pisang, lalu tumpuk serta atur. Tata kemangi, 2 lembar daun salam, potongan serai, tomat, cabe merah, serta cabe rawit. Lalu simpan 2 potong ayam dan bumbunya. Bungkus daun pisang lantas tambahkan dengan lidi di ke-2 ujungnya. Kukus sepanjang 30 menit. Angkat. Bagikan.

8. Resep Pepes Ikan Kembung

Pertama haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri sangrai, kunyit, lengkuas, gula, serta garam. Lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan 15 menit di kulkas. Mengambil daun pisang, kasih kemangi, bumbu halus, belimbing wuluh, serai, serta tutup dengan ikan. Tutup sisi atas ikan dengan bumbu serta kemangi dan belimbing wuluh. Bungkus pepes, tambahkan lidi di ke-2 sisinya. Kukus 30 menit sampai masak. Angkat. Bakar pepes sampai wangi (dapat memakai panggangan atau teflon) sampai daunnya berwarna kecokelatan. Angkat serta bagikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *