7 Olahan Unik dan Nikmat dari Ubi Ungu

Sampai kini, kita mungkin lebih akrab dengan ubi berwarna kuning yg manis. Tapi, bagaimana dengan ubi ungu? Tipe ubi jalar satu ini memang beda dari lainnya lantaran sisi dagingnya berwarna ungu.

Ubi ungu terhitung bahan makanan yg punyai rasa serta aroma unik. Tidak hanya itu, ubi ungu mempunyai kandungan karbohidrat kompleks yg rendah kalori, tinggi serat, mineral, serta vitamin. Sampai, aman disantap buat anda yg sedang kurangi karbo.

Saya sendiri sudah sempat coba beli beberapa ubi ungu serta mengolahnya jadi ubi kukus. Tapi nyata-nyatanya, ubi ungu bisa juga diproses jadi bermacam kudapan serta pencuci mulut, lho. Ingin tahu? Baca artikel di bawah ini, yuk!

1. Bolu

Bolu ubi ungu dapat dibikin dengan kukus atau panggang, serta kedua-duanya berasa lembut serta cantik dengan warna ungu alami. Sebelum dicampurkan dalam adonan, ubi ungu dapat dikukus lebih dahulu biar teksturnya lunak serta lebih ringan dihaluskan. Dengan demikian, ubi ungu pula tambah lebih ringan menyatu dengan adonan bolu. Oiya, ubi ungu bisa juga diserut saja biar tampak struktur waktu bolunya masak.

2. Puding

Siapa gak sukai pencuci mulut satu ini? Puding memang sesuai disantap seusai makan-makan berat.

Nah, ubi ungu bisa juga jadikan puding, lho. Tidak hanya kandungan yg lebih sehat, warna ungu alami akan tampak dengan sendirinya tanpa ada anda berikan pewarna penambahan. Wah, dapat main warna jadi ombre, dong? Dapat sekali. Langkah mengolahnya, ubi ungu yg telah dikukus nanti diblender dengan dikit air hangat sampai jadi pasta halus. Sesudahnya, pasta ungu ini dapat dicampurkan dengan larutan gula, garam, serta agar-agar.

3. Bola-Bola Ubi

Kudapan yg satu ini begitu ringan dibikin, lho. Anda hanya butuh buat adonan roti dari ubi ungu serta isian sesuai sama hasrat. Isiannya dapat berbentuk keju, pasta coklat, atau pasta ubi ungunya. Buat adonan roti bolanya, ubi ungu butuh dikukus sampai lunak lalu dilumatkan hingga teksturnya halus. Seterusnya, ubi ungu dapat dicampurkan dengan gula, garam, serta tepung tapioka sampai kalis. Bentuk jadi bola, berikan isian, lalu goreng sampai masak, deh!

4. Bakpao

Kalaupun ingin snack yg mempunyai tekstur lembut, dapat coba bakpao ubi ungu, nih. Prosedurnya sama juga dengan bola ubi, yaitu kukus ubi ungu sampai lunak, lalu tumbuk sampai halus. Saat waktu hangat, campurlah ubi ungu halus dengan bahan adonan bakpao, yaitu ragi aktif, terigu cakra atau tepung tangmien, gula pasir, serta air. Aduk serta uleni sampai kalis. Buat bakpao ubi ungu, berikan isian manis seperti coklat atau unti kelapa biar semakin nikmat!

5. Bubur Candil

Satu diantara kudapan bubur yg manis serta lembut ialah bubur candil. Bubur yg biasa ditawarkan waktu bulan puasa ini bisa juga disulap dengan ubi ungu. Hasilnya? Penampilan candil atau bola-bola tapioka jadi berwarna ungu cantik. Ubi ungu yg telah ditumbuk halus dapat dicampurkan dengan tepung tapioka, garam, serta air. Aduk sampai tercampur sama rata, lalu bulat-bulatkan.

6. Klepon

Hayo, siapa yg suka ngemil jajanan pasar imut ini? Kalaupun klepon biasa dibikin dengan rasa pandan, coba buat dengan rasa ubi ungu yg gak kalah nikmatnya!

Ubi ungu yg telah dihaluskan dapat langsung dicampurkan dalam tepung ketan, lalu imbuhkan dikit garam, gula, serta air sesuai kebutuhan. Aduk adonan sampai dapat dibulatkan, lalu celupkan bola-bola klepon pada air mendidih sampai masak. Paling akhir, taburkan dengan parutan kelapa biar semakin enak!

7. Kue Talam

Kue tradisionil yg lembut serta legit ini bisa juga dibikin dengan ubi ungu, lho. Bila gunakan ubi jalar biasa berwarna coklat, kue talam dengan ubi ungu tentu saja akan berwarna ungu alami yg cantik.

Campur ubi ungu halus dengan santan, tapioka, tepung beras, serta gula buat susunan ungunya. Aduk rata, lalu tambahkan dalam cetakan serta kukus sampai memadat.

Ke tujuh olahan unik di atas gunakan ubi ungu yg telah dikukus lebih dulu. Buat mengukusnya, anda dapat gunakan Tupperware Steam It (lihat di Lazada DISKON). Wadah mengukus dari Tupperware ini terbuat berbahan unik Tupperware yg aman serta tahan panas, dengan jumlahnya lubang yg sesuai sampai makanan bertambah cepat masak. Terbagi dalam 2 wadah bertumpuk, anda lantas dapat langsung mengukus ubi ungu dalam jumlahnya banyak. Praktis, kan?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *