6 Resep Tempe Paling Enak dan Populer yang Mudah Dibuat

Tempe memang makanan sejuta umat. Harga ekonomis, serta rasa-rasanya begitu unik, buat suka. Bahkan juga, digoreng saja lantas terus enak buat jadikan camilan serta pendamping nasi.

Di semuanya Nusantara, terdapat banyak tipe olahan tempe unik wilayah semasing, lho. Pasti beda wilayah, beda juga kreasi serta rasa-rasanya. Biar tak suntuk dengan olahan yg mainstream, coba saja buat beragam kreasi tempe seperti berikut ini.

1. Sayur Tempe Cabai Hijau

Sayur tempe cabai hijau ialah masakan unik Jawa Tengah yg begitu disukai banyak orang. Kuah santannya yg gurih kental, bersatu rasa pedas dari cabai ditanggung buat ngiler! Sayur ini umumnya bukan cuma diisi tempe, namun juga tahu goreng serta petai.

Teknik masaknya begitu simple. Cukup tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, serta ebi) berbarengan potongan tempe, daun salam, lengkuas, serta gula merah. Sehabis harum, imbuhkan air, santan, tahu goreng, petai, serta cabai. Masak sampai kuah berkurang. Sungguh-sungguh praktis sekalian ekonomis!

2. Tempe Balado

Masakan ini memang tampak begitu simple. Tetapi, jangan salah, dikarenakan sambal balado ialah sambal yg kondang enak serta serbaguna. Bukan cuma tempe, hampir semuanya masakan pas jika dipasangkan dengannya. Rasa pedas-gurih yg meresap dalam tempe lebih lezat jika disantap dengan nasi hangat serta ikan asin.

Tempe balado begitu simpel dibikin. Anda cukup campur tempe dengan sambal balado yg udah ditumis. Bahan pengerjaan sambalnya ialah daun jeruk, cabai merah, cabai rawit, serta tomat. Tetapi, ingat tumis sambal balado sampai masak, ya. Jika tak, sambal bakal berbau langu.

3. Tempe Mendoan

Masakan unik Purwokerto ini miliki rasa serta tampilan yg unik. Meskipun tak digoreng sampai kering, tetapi tempe yg dibuat benar-benar tak berbau langu. Struktur kenyal, lembut, serta rasa-rasanya yg gurih ialah daya tarik dari masakan ini. Umumnya, tempe mendoan disantap berbarengan sambal kecap pedas-gurih.

Rahasia kelezatan tempe mendoan datang dari balutan tepung. Adonan tepung terbuat dari tepung terigu serta tepung beras dengan perbandingan 3:1. Umpama, kalau gunakan 150 g tepung terigu, karena itu imbuhkan 50 g tepung beras.

Adonan itu digabung dengan bawang putih, ketumbar, merica, serta daun bawang. Setelah itu, diusapkan pada tempe serta digoreng sampai 1/2 masak. Ditanggung anda tidak berhenti makan sebelum tempenya habis!

4. Orek Tempe Pedas

Orek / kering tempe ialah lauk yg biasa disantap berbarengan nasi uduk. Rasa-rasanya pedas-manis legit dengan aroma yg unik. Kecuali ekonomis, orek tempe pula awet disimpan lama, lho! Teknik untuknya lantas simpel, bahkan juga dapat dikerjakan pemula sekalinya.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun salam, serta lengkuas. Masukan gula merah serta air asam jawa. Kasih dikit air, aduk rata serta nantikan sampai air berkurang. Sehabis bumbu lumayan dingin, masukan tempe goreng kering serta daun jeruk. Tempe orek pedas lantas siap diberikan.

5. Tempe mendol

Camilan tradisionil unik Malang ini terbuat dari tempe yg udah diinapkan 2 hari (lumayan kering). Bukan sekedar camilan, tempe mendol juga dapat jadi rekan makan rawon atau nasi pecel. Rasa-rasanya pedas-gurih dengan struktur yg renyah. Teknik membuatnya seperti perkedel, lho!

Kukus tempe, lalu haluskan sampai hancur. Campur dengan bumbu halus yg terbuat dari bawang putih, cabai merah, kencur, ketumbar, serta daun jeruk. Setelah itu, bentuk adonan sesuai sama hasrat. Goreng sampai masak dalam minyak panas. Bagikan pada saat hangat.

6. Bacem Tempe

Lauk olahan tempe unik Jogja ini sudah pasti kerap anda lihat. Warnanya memang hitam, tetapi rasa-rasanya fantastis manis serta legit. Jika makan sayur lodeh atau gudeg, tentunya perlu ditemani tempe bacem.

Usut miliki usut, rahasia kelezatan tempe bacem ialah pemanfaatan air kelapa serta gula jawa. Sebelum digoreng, tempe digodog berbarengan bumbu halus, air kelapa, daun salam, lengkuas, air asam jawa, gula jawa, serta kecap. Sehabis air berkurang, tempe ditiriskan. Baru digoreng sampai kecoklatan. Layak saja begitu lezat!

Saat ini sudah ketahui banyak olahan tempe, kan. Jadi, pengen mulai masak yg mana? Jika saya pengen masak tempe mendol dahulu, nih. Maklum, stock tempe 2 hari yang lampau masih ada. Selamat coba, ya!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *