6 Olahan Jeroan Sapi Enak dan Sederhana

Punyai stock dalaman sapi di dalam rumah? Jangan bingung pengen diproses apa. Bermacam resep masakan serta tehnik memproduksi dapat dicoba mau membuat dalaman berubah menjadi hidangan spesial.

Kalaupun dalaman sapi di dalam rumah lumayan banyak, biar tidak jenuh jadi kami sediakan 6 gagasan olahan untuk memproduksi dalaman yang dapat Anda praktikan.

1. Resep Sambal Goreng Hati Sapi

Hidangan sambal goreng hati sangat digandrungi di Indonesia. Seringkali disediakan jadi pelengkap yang membuat nasi kian nikmat, seperti nasi campur, nasi uduk serta nasi kuning.

Sambal goreng hati terbuat dari bumbu-bumbu yang telah dihaluskan serta ditumis dengan lengkuas serta daun salam sampai harum. Input sayatan cabai, aduk hingga sampai sama rata, jangan lantas pecah.

Lalu, input hati ampela, aduk rata. Imbuhkan garam serta gula, aduk rata sampai mengental serta bumbu menyerap. Angkat, sediakan.

2. Soto Dalaman Sapi

Seperti resep-resep dalaman yang lain, senantiasa rebus dalaman terlebih dulu biar empuk serta baunya hilang. Rebus jerohan kedua kalinya, akan tetapi air ebusan ke-2 jangan dibuang, ya.

Tumis bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit serta merica. Imbuhkan jahe yang digeprek, tumis sampai harum serta masak.

Masak air kaldu rebusan dalaman barusan. Apabila kurang, Anda juga bisa memberikan tambahan air. Input bumbu halus dalam rebusan air. Imbuhkan daun salam, serai, daun jeruk, serta pala.

Sehabis mendidih masukan dalaman sapi. Masak sampai masak serta imbuhkan garam, gula serta merica. Masak sampai masak, cek rasa-rasanya. Sediakan.

3. Resep Paru Goreng

Paru sapi sebagai salah satunya dalaman yang disenangi banyak orang-orang. Akan tetapi, sebab paru sapi fresh masih punya kandungan banyak air serta darah, semestinya paru digodog terlebih dulu biar empuk.

Sebelum digodog, paru butuh dicuci di air mengalir hingga sampai bersih. Lalu, rebus dengan lengkuas, daun salam, serta asam jawa biar berbau anyirnya hilang. Sehabis paru empuk, belah paru melintang serat.

Tumis bumbu halus bersama-sama serai sampai harum.
Masukan paru serta santan, masak dengan api kecil hingga sampai paru masak serta santan habis. Bumbui garam serta gula, cek rasa-rasanya, angkat.

Panasi minyak, goreng paru rebus. Paru goreng siap disediakan.

4. Bacem Dalaman Sapi

Dalaman sapi bisa pula Anda olah dengan membuatnya bacem. Untuk Anda pengagum dalaman sapi, bacem dalaman ini pastinya mengundang hasrat sebab rasa-rasanya yang gurih legit.

Untuk dalaman seperti iso serta babat, Anda butuh merebusnya 2-3 kali terlebih dulu biar baunya hilang. Anda butuh mengikat setiap ujung iso dengan tali terlebih dulu biar didalamnya tidak keluar waktu digodog. Apabila telah empuk, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, serta cabai. Input dalaman sapi serta bumbu halus itu dalam panci, tuangkan santan. Input air asam, daun salam, garam serta gula merah, aduk rata. Tutup panci, masak dengan api sedang hingga sampai dalaman empuk serta air asat.

Anda langsung bisa menyajikannya, atau menggorengnya terlebih dulu biar lebih gurih.

5. Resep Babat Gongso

Babat yang digongso satu diantara makanan unik dari Semarang. Babat gongso biasa dipertemukan dengan nasi putih hangat. Rasa-rasanya dikit gurih condong manis, akan tetapi demikian lezat.

Rebus babat terlebih dulu sampai empuk. Tiriskan serta potong-potong sesuai sama hasrat.

Haluskan bumbu basic putih, tumis bersama-sama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas serta jahe. Input kecap, saus tiram serta air, aduk rata. Input babat, cabai rawit, serta tomat. Bumbui gula serta garam, aduk rata sampai bumbu asat meresap. Angkat, siap disediakan.

Tidak cuman untuk babat, Anda juga bisa menggongso dalaman sapi yang lain seperti iso atau paru.

6. Gule Dalaman Sapi

Rebus terlebih dulu dalaman sapi biar baunya hilang. Untuk iso sapi, sebelum digodog, ujung ususnya butuh diikat biar didalamnya tidak keluar. Sehabis empuk, angkat serta potong-potong dalaman sapi.

Sangrai ketumbar, jinten serta kemiri. Bakar kunyit. Haluskan semua bumbu dengan bawang merah serta bawang putih.

Tumis bumbu halus serta jahe yang digeprek sampai harum. Imbuhkan kapulaga, cengkih, serta kayu manis. Input dalaman sapi, imbuhkan daun jeruk, aduk rata.

Input santan cair, aduk terus biar santan tidak pecah. Berikan gula, garam serta merica, cek rasa-rasanya.

Sehabis santan mulai menyusut serta meresap, imbuhkan santan kental. Aduk serta masak sampai masak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *