5 Aneka Olahan Lidah Sapi Lezat dan Empuk

Lidah sapi merupakan sisi daging yang enak serta empuk jika di masak secara benar serta bumbu yang sesuai. Terkecuali itu lidah sapi harga relatif murah lho. Biarpun harga murah, bukan bermakna mutunya rendah. Nah dibawah ini beragam olahan lidah sapi yang dapat Anda coba di dalam rumah untuk keluarga terkasih.

1. Lidah Sapi Cabai Hiijau

Cabai hijau memang selamanya nikmat jadikan sambal atau olahan yang lain sebab mempunyai aroma yang ciri khas serta amat membujuk. Nah Anda dapat coba buat lidah sapi cabai hijau yang empuk, pedas dan gurih.

Basuh lidah yang udah dipotong-potong hingga bersih. Rebus lidah berbarengan daun salam serta jahe saat 45 menit, tiriskan. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabai rawit serta cabai hijau yang udah dihaluskan berbarengan daun jeruk serta serai sampai harum. Aduk rata. Imbuhkan cabai rawit hijau serta cabai hijau. Masukan lidah, tuangkan dikit air kasih bumbu garam, gula serta merica. Aduk rata. Paling akhir masukan tomat hijau. Masak sampai air berkurang. Angkat serta bagikan.

2. Bistik Lidah Sapi

Rebus lidah berbarengan pekak, daun salam, daun jeruk, serai, jahe serta lengkuas saat 20 menit. Angkat serta tiriskan. Kulit lidah sampi sampai bersih lalu potong tipis. Panasi minyak. Tumis bawang bombai sampai layu.

Tumis bawang putih, bawang merah, pala, jinten, merica, garam, gula pasir yang udah dihaluskan berbarengan daun salam, daun jeruk serta jahe sampai harum. Imbuhkan tomat, saus tiram, saus tomat, kecap inggris, serta kecap manis. Aduk rata.

Tuangkan air. Masukan lidah sapi serta kentang. Aduk rata serta masak sampai kentang empuk serta kuah mengental. Lalu, masukan brokoli aduk rata. Revisi rasa-rasanya. Angkat. bistik lidah sapi udah sisap disiapkan.

3. Lidah Sapi Teriyaki

Teriyaki tidak selalu saja daging ayam atau daging sapi. Anda juga dapat memproses lidah sapi dengan bumbu teriyaki. Pertama rebus lidah sapi utuh. Masukan bawang putih serta saun salam sampai masak. Lalu potong tipis.

Tumis bawang putih serta bawang bobai hingga harum. Masukan lidah sapi, saus teriyaki, serta minyak wijen. Tuangkan air seperlunya. Masukan potongan wortel. Kasih garam, gula serta merica. Disaat hampir masak, imbuhkan daun bawang serta wijen. Aduk rata. Angkat serta bagikan berbarengan nasi panas.

3. Sate Padang

Sate padang adalah salah satunya icon makanan lezat ciri khas Indonesia. Sate daging serta jerohan sapi yang udah berbumbu, lalu disiram dengan saus kental berwarna kuning atau jingga bercitarasa gurih serta dikit pedas. Sate padang biasa disiapkan berbarengan ketupat serta keripik balado.

Rebus lidah sapi berbarengan lengkuas serta daun salam sampai 1/2 empuk. Angkat serta tiriskan daging lalu potong kotak-kotak sama dengan hasrat. Sisihkan. Taruh air rebusan daging/kaldu buat bikin kuah. Sisihkan.

Tumis bumbu halus yang terdiri dalam bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, lengkuas, kunyit, bubuk kari, kayu manis, pala, ketumbar, lada, jintem, adas manis, bunga lawang, kapulaga, serta cengkeh sampai harum. Mengambil 1 sisi bumbu lalu campurlah dengan lidah sapi yang udah dipotong-potong. Ubah dalam panci lalu tuangkan air seperlunya (sampai daging terbenang).

Masak/ungkep lidah sampai empuk serta bumbu meresap. Angkat. mengambil daging lalu tancapkan serta tata di tusukan sate. Panggang sate di atas api sampai masak.

Kuah Sate: Mengambil sisi tersisa bumbu, masak kembali dengan air rebusan dahing serta asam kandis sampai mendidih. Masukan tepung beras yang udah dicampurkan dengan dikit air. Aduk-aduk biar tidak menggumpal sampai kental serta meletup-letup. Revisi rasa-rasanya. Angkat. tata sate berbarengan lontong ketupat. Siram dengan kuah sate. Kasih taburan bawang merah goreng biar kian nikmat.

5. Semur Lidah Sapi

Semur adalah santapan daging yang memakai tehnik memasak slow cooking serta mempunyai kuah berwarna cokelat. Umumnya, semur disiapkan dengan daging sapi, tapi tidak tutup peluang sisi lain dari daging sapi seperti lidah sapi dapat jadikan semur lho.

Rebus lidah sapi yang udah dipotong-potong sampai empuk, tiriskan serta dinginkan. Mengambil kaldunya. Panasi minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lada, pala serta kapulaga yang udah dihaluskan hingga harum. Masukan bunga lawang, kayu manis, cengkeh, kecap manis, aduk rata sekejap. Masukan daging, aduk sampai tercampur. Imbuhkan air rebusan daging atau kaldu. Kasih gula serta garam. Revisi rasa-rasanya. Masak sampai daging empuk serta bumbu meresap. Angkat serta bagikan dengan taburan bawang goreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *